Bio Salat, Radicchio

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Radicchio ist ein Salattyp aus Italien, der sich durch knackige Blätter mit einem bitterherben Geschmack auszeichnet. Radicchio schmeckt roh, gedünstet oder kurz angebraten. Meist wird er als Salat in Kombination mit Trauben, Orangen oder Nüssen gegessen, er schmeckt aber auch warm köstlich.

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