Bio Steckrübe (Wruke)

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Die Steckrübe ist ein typisches Wintergemüse. Sie enthält relativ viel Traubenzucker ist aber aufgrund ihres hohen Wassergehalts trotzdem kalorienarm. Zudem stecken in ihr viele Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium, Vitamine der B-Gruppe und Vitamin C. Das Beta-Carotin färbt das Fruchtfleisches der Steckrübe gelb. Die Steckrübe wird auch Kohlrübe, Runkelrübe oder Wruke genannt.

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