Bio Ribeye Steak

Das Ribeye ist das größte Steak, das wir anbieten. Es eignet sich hervorragend zum Teilen und ist ideal für zwei Personen mit großem Appetit – genau so, wie wir es auch zu Hause genießen.

Unsere Ribeye Steaks werden tiefgekühlt und einzeln verpackt geliefert.

Das Rindfleisch vom Selower Weiderind besteht zu 100 % aus grasgefütterten Rindern, die niemals mit Kraftfutter oder Getreide gefüttert wurden. Unsere Tiere sind sehr gesund und  werden nicht mit Medikamenten behandelt.

Um eine besondere Zartheit und einen intensiven Geschmack zu garantieren, reifen wir unser Rindfleisch 21 Tage lang. Dieser aufwändige Reifeprozess sorgt für die exzellente Fleischqualität.

Gartemperaturen für Rindfleisch: Steaks bei etwa 5 Grad unter der gewünschten Endtemperatur herausnehmen und ruhen lassen.

• Rare (kühle rote Mitte): 52°C
• Medium Rare (warmer roter Kern): 57°C
• Medium (warme rosa Mitte): 63°C
• Medium Well (leicht rosa Mitte): 65.5°C
• Well Done (wenig oder gar kein Rosa): 70°C

Ein außergewöhnliches Steak-Erlebnis!