Bio Flat Iron Steak

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Das  Flat Iron Steak vom Selower Weiderind aus der Rinderschulter ist ein besonders aromatischer Cut, der sich durch seine magere, fettarme Textur auszeichnet. Verwandeln sie den Cut in ein saftig-zartes Geschmackserlebnis, in sie das Steak kurz von beiden Seiten kräftig anbraten und im vorgeheizten Ofen bei 120° C etwa 25 Minuten auf eine Kerntemperatur von 55 ° C bringen. Quer zu den Fasern in Streifen schneiden und nach Geschmack würzen. Aus ökologsicher und ganzjähriger Weidehaltung. Das Fleisch wird tiefgefroren geliefert. Das Bild zeigt ein Verzehrbeispiel.

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