Bio Filet Steak Selower Weiderind

Unser Filet ist ein mageres sehr zartes Steak und zählt zu den begehrtesten Steak-Cuts. Das knochenlose Fleisch beeindruckt durch seine außergewöhnliche Saftigkeit und seinen intensiven, natürlichen Geschmack. Es ist die ideale Wahl für alle, die ein edles, butterzartes Steak-Erlebnis suchen.

Unsere Filet Steaks werden tiefgekühlt und einzeln verpackt geliefert.

Das Rindfleisch vom Selower Weiderind besteht zu 100 % aus grasgefütterten Rindern, die nie mit Kraftfutter oder Getreide gefüttert wurden. Unsere Tiere sind sehr gesund und werden nicht mit Medikamenten behandelt.

Um eine besondere Zartheit und einen intensiven Geschmack zu garantieren, reifen wir unser Rindfleisch 21 Tage lang. Dieser aufwändige Reifeprozess sorgt für die exzellente Fleischqualität.

Gartemperaturen für Rindfleisch: Steaks bei etwa 5 Grad unter der gewünschten Endtemperatur herausnehmen und ruhen lassen.

Rare (kühle rote Mitte): 52°C
Medium Rare (warmer roter Kern): 57°C
Medium (warme rosa Mitte): 63°C
Medium Well (leicht rosa Mitte): 65.5°C
Well Done (wenig oder gar kein Rosa): 70°C

Ein einmaliges Steak-Erlebnis!